🏛️ Become LAPT Centre

Join the LAPT global accredited centre network and offer world-class professional certifications.

✔ Globally recognised certifications ✔ Curriculum & LMS support ✔ Dedicated partner manager ✔ Revenue share model

Contact Person

Organisation Details

By submitting you agree to be contacted by LAPT's partnerships team regarding accreditation.

×
Adv Certificate Level 4-5 Practitioner LAPT Hospitality Centres F&B Service

உணவகம் மற்றும் பார் மேற்பார்வை இன் முன்னணி சான்றிதழ்

Practitioner Level

6 Subjects
30 Chapters
180 Lessons
500 Marks

LAPT — London Academy of Professional Training

உணவகம் மற்றும் பார் மேற்பார்வை இன் முன்னணி சான்றிதழ்
Adv Certificate Level 4-5
  • HS-FBS-P
  • Practitioner Stage
  • 500 total marks
  • Pass: 300 marks (60%)
  • Validity: Lifetime
Enrol Now View Brochure
AwardAdv Certificate
Global LevelLevel 4-5
Total Marks500
Pass Mark300 (60%)
Subjects6
Chapters30
Classes180

About This Certification

Who Is This For?

This certification is suitable for individuals currently working in or aspiring to work in supervisory roles within restaurants and bars. Candidates should have prior experience in hospitality, specifically in customer-facing roles, and seek to advance their careers by gaining recognised skills and knowledge in supervision.

Course Curriculum

6 subjects • 30 chapters • 180 classes
01
ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு ஒத்துழைப்பு
5 chapters • 30 classes • 75 marks • 20h
எண்ணெய் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை புரிந்துகொள்வது 6 classes
1.1 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு அறிமுகம்
1.2 உணவகங்கள் மற்றும் பார்களில் முக்கிய ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு ஆபத்துகளை அடையாளம் காணுதல்
1.3 சட்டப் பொறுப்புகள் மற்றும் தரங்களைப் புரிந்துகொள்வது
1.4 பாதுகாப்பு நெறிமுறைகள் மற்றும் செயல்முறைகளை செயல்படுத்துதல்
1.5 பாதுகாப்பு சிறந்த நடைமுறைகள் குறித்து ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளித்தல்
1.6 பாதுகாப்பு ஒத்துழைப்பை கண்காணித்து மாற்றுதல்
விருந்தினர் சூழல்களில் ஆபத்து மதிப்பீடு மற்றும் மேலாண்மை 6 classes
2.1 விருந்தோம்பல் துறையில் ஆபத்து மதிப்பீட்டின் அடிப்படைகளைப் புரிந்துகொள்வது
2.2 உணவக மற்றும் பார்களின் சூழலில் பொதுவான ஆபத்துகளை அடையாளம் காணுதல்
2.3 ஆபத்து நிலைகளை பகுப்பாய்வு செய்து பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளை முன்னுரிமை அளித்தல்
2.4 பயனுள்ள ஆபத்து மேலாண்மை உத்திகளை உருவாக்குதல்
2.5 அடையாளம் காணப்பட்ட ஆபத்துகளை குறைக்க கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகளை செயல்படுத்துதல்
2.6 ஆபத்து மதிப்பீடுகளை அடிக்கடி மதிப்பீடு செய்து புதுப்பித்தல்
பாதுகாப்பான உணவு கையாளுதல் மற்றும் சுகாதார நடைமுறைகள் 6 classes
3.1 உணவு சுகாதார விதிமுறைகளைப் புரிந்துகொள்வது
3.2 பொதுவான உணவு பாதுகாப்பு ஆபத்துகளை அடையாளம் காணுதல்
3.3 சரியான கை கழுவும் தொழில்நுட்பங்களைப் பயிற்சி செய்தல்
3.4 சரியான உணவு சேமிப்பு முறைகளை செயல்படுத்துதல்
3.5 குறுக்கீடு ஆபத்துகளை நிர்வகித்தல்
3.6 பயனுள்ள உணவு பாதுகாப்பு ஆய்வுகளை நடத்துதல்
செயற்பாட்டிற்கான பாதுகாப்பை உறுதி செய்தல் 6 classes
4.1 விருந்தோம்பல் தொழிலில் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு சட்டங்களைப் புரிந்துகொள்வது
4.2 உணவகங்கள் மற்றும் பார்களில் பொதுவான வேலைநிறுத்த ஆபத்துகளை அடையாளம் காணுதல்
4.3 ஊழியர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களின் பாதுகாப்புக்கான பயனுள்ள ஆபத்து மதிப்பீடுகளை நடத்துதல்
4.4 தினசரி செயல்பாடுகளில் பாதுகாப்பு செயல்முறைகள் மற்றும் நெறிமுறைகளை செயல்படுத்துதல்
4.5 அவசர நிலை எதிர்வினை மற்றும் வெளியேற்றும் செயல்முறைகள் குறித்து ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளித்தல்
4.6 வேலைநிறுத்த பாதுகாப்பு நடைமுறைகளை தொடர்ந்து மதிப்பீடு செய்து மேம்படுத்துதல்
ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு கலாச்சாரம் உருவாக்குதல் 6 classes
5.1 ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு கலாச்சாரத்தைப் புரிந்துகொள்வது
5.2 ஒத்துழைப்பு தரங்கள் மற்றும் விதிமுறைகளை அடையாளம் காணுதல்
5.3 உணவகங்கள் மற்றும் பார்களில் வேலைநிறுத்த ஆபத்துகளைப் புரிந்துகொள்வது
5.4 பயனுள்ள பாதுகாப்பு நடைமுறைகளை செயல்படுத்துதல்
5.5 பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளில் ஊழியர்களின் ஈடுபாட்டை ஊக்குவித்தல்
5.6 பாதுகாப்பு கலாச்சாரத்தை மதிப்பீடு செய்து மேம்படுத்துதல்
02
விருந்தோம்பல் நிதி மேலாண்மை
5 chapters • 30 classes • 100 marks • 20h
விருந்தினருக்கான நிதி மேலாண்மையின் அடிப்படைகளை புரிந்துகொள்வது 6 classes
1.1 விருந்தோம்பல் துறையில் நிதி மேலாண்மையின் அடிப்படைகளை ஆராய்வு
1.2 முக்கிய நிதி அறிக்கைகளை அடையாளம் காணுதல் மற்றும் அவற்றின் முக்கியத்துவம்
1.3 விருந்தோம்பலில் வருவாய் ஓட்டங்களை புரிந்துகொள்வது
1.4 விருந்தோம்பல் செயல்பாடுகளில் செலவுகள் மற்றும் செலவுகளை பகுப்பாய்வு செய்தல்
1.5 பயனுள்ள நிதி திட்டமிடலுக்கான பட்ஜெட் உத்திகளை செயல்படுத்துதல்
1.6 விருந்தோம்பலில் அடிப்படை நிதி பகுப்பாய்வு தொழில்நுட்பங்களை பயன்படுத்துதல்
உணவு மற்றும் பான செயல்பாடுகளில் பட்ஜெட்டிங் மற்றும் செலவுகளை கட்டுப்படுத்துதல் 6 classes
2.1 உணவு மற்றும் பான செயல்பாடுகளில் பட்ஜெட்டிங் அடிப்படைகளை புரிந்துகொள்வது
2.2 உணவு மற்றும் பானத்தில் முக்கிய செலவுப் பகுதிகளை அடையாளம் காணுதல்
2.3 விருந்தோம்பல் சூழல்களில் நிலையான மற்றும் மாறுபட்ட செலவுகளை பகுப்பாய்வு செய்தல்
2.4 பட்ஜெட்டுகளை அமைக்கும் மற்றும் சரிசெய்யும் தொழில்நுட்பங்கள்
2.5 பயனுள்ள செலவுகளை கட்டுப்படுத்தும் முறைகளை செயல்படுத்துதல்
2.6 நிதி அளவீடுகள் மூலம் பட்ஜெட் செயல்திறனை மதிப்பீடு செய்தல்
விருந்தினருக்கான வருமான மேலாண்மை மற்றும் விலையியல் உத்திகள் 6 classes
3.1 விருந்தோம்பலில் வருவாய் ஓட்டங்களை புரிந்துகொள்வது
3.2 விலை நிர்ணய உத்திகளுக்கான சந்தை தேவையை பகுப்பாய்வு செய்தல்
3.3 இயக்கவியல் விலை நிர்ணய தொழில்நுட்பங்களை செயல்படுத்துதல்
3.4 போட்டியாளர்களின் விலை மாதிரிகளை மதிப்பீடு செய்தல்
3.5 அதிகபட்ச வருவாயுக்கான கையிருப்பை மேம்படுத்துதல்
3.6 வருவாய் மேலாண்மை கருவிகள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்களை பயன்படுத்துதல்
எண்ணெய் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் சேவையில் நிதி பகுப்பாய்வு மற்றும் செயல்திறன் அளவீடுகள் 6 classes
4.1 உணவு மற்றும் பான சேவையில் முக்கிய நிதி கருத்துக்களை புரிந்துகொள்வது
4.2 உணவகங்கள் மற்றும் பார்களில் வருவாய் ஓட்டங்களை பகுப்பாய்வு செய்தல்
4.3 உணவு மற்றும் பானத்திற்கான செலவுகளை மேலாண்மை உத்திகளை மதிப்பீடு செய்தல்
4.4 விருந்தோம்பலில் லாபத்திற்கான அளவீடுகளை விளக்குதல்
4.5 செயல்திறனை மதிப்பீடு செய்ய நிதி விகிதங்களை பயன்படுத்துதல்
4.6 உணவு மற்றும் பான செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த benchmarking தொழில்நுட்பங்களை பயன்படுத்துதல்
உணவக மேலாளர்களுக்கான நிதி அறிக்கையிடல் மற்றும் முடிவெடுக்குதல் 6 classes
5.1 விருந்தோம்பலில் நிதி அறிக்கைகளை புரிந்துகொள்வது
5.2 உணவகங்களுக்கு லாபம் மற்றும் இழப்புத் தகவல்களை விளக்குதல்
5.3 முடிவெடுக்க உதவ cash flow ஐ பகுப்பாய்வு செய்தல்
5.4 உணவு மற்றும் பான செயல்பாடுகளில் வருவாய் ஓட்டங்களை மதிப்பீடு செய்தல்
5.5 உணவக செயல்திறனுக்கான முக்கிய நிதி விகிதங்களை பயன்படுத்துதல்
5.6 உத்திமான உணவக முடிவுகளுக்கான நிதி தரவுகளை பயன்படுத்துதல்
03
F&B சூழல்களில் தலைமைத்துவம்
5 chapters • 30 classes • 75 marks • 20h
எண்ணெய் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் தலைமைப் பணிகளில் பங்கு மற்றும் பொறுப்புகளை புரிந்துகொள்வது 6 classes
1.1 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் சூழலில் தலைமைப் பங்குகளை வரையறுத்தல்
1.2 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் தலைவர்களின் முக்கிய பொறுப்புகளை ஆராய்தல்
1.3 முன்னணி மற்றும் பின்னணி தலைமை இடையே வேறுபாடு காணுதல்
1.4 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் தலைமைத்துவத்தில் பயனுள்ள தொடர்பின் தாக்கத்தை புரிந்துகொள்ளுதல்
1.5 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் செயல்பாடுகளில் குழு ஊக்கம் உண்டாக்கும் உத்திகளை செயல்படுத்துதல்
1.6 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் சூழலில் மோதல் தீர்வு நுட்பங்களை பயன்படுத்துதல்
பயனுள்ள தொடர்பாடல் மற்றும் ஊக்குவிப்பு உத்திகள் 6 classes
2.1 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் பயனுள்ள தொடர்பின் அடிப்படைகளை புரிந்துகொள்ளுதல்
2.2 தொடர்புக்கு தடைகள் அடையாளம் காணுதல் மற்றும் அவற்றை கடந்து செல்லுதல்
2.3 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் சூழலில் ஊக்கம் கோட்பாடுகளை ஆராய்தல்
2.4 சிறந்த குழு தொடர்புக்கு செயலில் கவனிக்கும் திறன்களை வளர்த்தல்
2.5 உங்கள் உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் குழுவை ஊக்குவிக்க மற்றும் ஊக்கமளிக்க உத்திகள்
2.6 தொடர்பில் தொடர்ச்சியான மேம்பாட்டிற்கான கருத்துக்களை பயன்படுத்துதல்
முடிவெடுக்குதல் மற்றும் பிரச்சினைகளை தீர்க்கும் நுட்பங்கள் 6 classes
3.1 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் முடிவெடுத்தல் கட்டமைப்புகளை புரிந்துகொள்ளுதல்
3.2 குழுவில் உள்ள சிக்கல்களை அடையாளம் காணுதல் மற்றும் பகுப்பாய்வு செய்தல்
3.3 வேலைப்பிடிப்பில் சிக்கல்களை தீர்க்க விமர்சன சிந்தனையை பயன்படுத்துதல்
3.4 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான முடிவெடுத்தல் மாதிரிகளை ஆராய்தல்
3.5 தீர்வுகளை செயல்படுத்துதல் மற்றும் அவற்றின் செயல்திறனை அளவீடு செய்தல்
3.6 வழக்குகள் பற்றிய ஆய்வுகள்: வெற்றிகரமான முடிவுகள் மற்றும் சிக்கல் தீர்வு
தர மற்றும் சேவை தரங்களை செயல்படுத்துதல் 6 classes
4.1 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் தரம் மற்றும் சேவை தரநிலைகளை புரிந்துகொள்ளுதல்
4.2 சேவை சிறந்த தன்மையின் முக்கிய கூறுகளை பகுப்பாய்வு செய்தல்
4.3 தற்போதைய சேவை நடைமுறைகளை மதிப்பீடு செய்தல்
4.4 வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை மேம்படுத்தும் உத்திகளை உருவாக்குதல்
4.5 செயல்பாட்டு தரநிலைகளை வெற்றிகரமாக செயல்படுத்துதல்
4.6 தொடர்ச்சியான மேம்பாட்டிற்கான தரநிலைகளை கண்காணித்து சரிசெய்தல்
பன்மை மற்றும் உள்ளடக்கிய எண்ணெய் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் குழுக்களில் தலைமை 6 classes
5.1 குழு பல்வகைமையை புரிந்துகொள்ளுதல்: கருத்துகள் மற்றும் நன்மைகள்
5.2 உள்ளடக்கிய தலைமை: திறந்த உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் கலாச்சாரம் உருவாக்குதல்
5.3 பயனுள்ள தொடர்பு: பல்வகை குழுக்களுக்கு உத்திகள்
5.4 மோதலை தீர்க்குதல்: உள்ளடக்கிய சிக்கல் தீர்விற்கான நுட்பங்கள்
5.5 குழு உறுப்பினர்களை அதிகாரமளித்தல்: பங்கேற்பு மற்றும் சமத்துவத்தை ஊக்குவித்தல்
5.6 உள்ளடக்கிய தலைமை: வழக்குகள் மற்றும் சிறந்த நடைமுறைகள்
04
உணவு மற்றும் பானத்தின் தரங்கள்
5 chapters • 30 classes • 75 marks • 20h
உணவு மற்றும் பான சேவையின் அடிப்படைகளை புரிந்துகொள்வது 6 classes
1.1 உணவு மற்றும் பான சேவையின் பங்கு ஆராய்வு
1.2 முக்கிய சேவை கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்களை அடையாளம் காணுதல்
1.3 சேவை etiquette மற்றும் நெறிமுறைகளை கற்றுக்கொள்வது
1.4 வெவ்வேறு சேவை பாணிகளை புரிந்துகொள்வது
1.5 வாடிக்கையாளர் தொடர்பு திறன்களை மேம்படுத்துதல்
1.6 சேவை வழங்கலில் தரத்திற்கான தரநிலைகளை பயன்படுத்துதல்
சட்ட விதிமுறைகள் மற்றும் ஒத்துழைப்பு 6 classes
2.1 உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை புரிந்துகொள்வது
2.2 சுகாதார மற்றும் சுகாதார ஒத்திசைவு ஆராய்வு
2.3 அலர்ஜன் மேலாண்மை நெறிமுறைகளை அடையாளம் காணுதல்
2.4 உரிமம் மற்றும் மது சட்டங்களை செயல்படுத்துதல்
2.5 சுற்றுச்சூழல் சுகாதார தரநிலைகளை பயன்படுத்துதல்
2.6 ஆடிட்டுகள் மூலம் நிலையான ஒத்திசைவை உறுதி செய்தல்
மெனு திட்டமிடல் மற்றும் வடிவமைப்பு கோட்பாடுகள் 6 classes
3.1 மெனு வகைகள் மற்றும் அவற்றின் செயல்பாடுகளை புரிந்துகொள்வது
3.2 இலக்கு பார்வையாளர்கள் மற்றும் சந்தை போக்குகளை பகுப்பாய்வு செய்தல்
3.3 காட்சி மற்றும் விவரணை மெனு கூறுகளை உருவாக்குதல்
3.4 மெனு வடிவமைப்பை பிராண்ட் அடையாளத்துடன் ஒத்திசைக்குதல்
3.5 ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுக்கூறுகளை மதிப்பீடு செய்தல்
3.6 செலவுகள் மற்றும் விலையியல் உத்திகளை செயல்படுத்துதல்
சேவையில் வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை மேம்படுத்துதல் 6 classes
4.1 உணவக தொழிலில் வாடிக்கையாளர் எதிர்பார்ப்புகளை புரிந்துகொள்வது
4.2 வாடிக்கையாளர் தொடர்புக்கு திறமையான தொடர்பு திறன்களை வளர்த்தல்
4.3 உணவுக்கான சேவை etiquette இற்கான சிறந்த நடைமுறைகளை செயல்படுத்துதல்
4.4 சேவை தரத்தை மேம்படுத்த வாடிக்கையாளர் கருத்துக்களை பயன்படுத்துதல்
4.5 வாடிக்கையாளர் திருப்தியை மேம்படுத்த சேவையை தனிப்பயனாக்குதல்
4.6 மேம்பட்ட சேவையின் வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தில் தாக்கத்தை அளவீடு செய்தல்
மேம்பட்ட பான சேவை மற்றும் மேலாண்மை 6 classes
5.1 பான வகைகள் மற்றும் வகைகளை புரிந்துகொள்வது
5.2 பான உற்பத்தி மற்றும் தரக் குறியீடுகளை பகுப்பாய்வு செய்தல்
5.3 பான சேவையின் நுட்பங்களை கற்றுக்கொள்வது
5.4 பயனுள்ள பான இணைப்பு உத்திகளை பயன்படுத்துதல்
5.5 பானங்களுக்கு கையிருப்பு மேலாண்மையை செயல்படுத்துதல்
5.6 பான சேவையில் வாடிக்கையாளர் விருப்பங்கள் மற்றும் கருத்துக்களை மதிப்பீடு செய்தல்
05
வாடிக்கையாளர் சேவை சிறந்தது
5 chapters • 30 classes • 75 marks • 20h
வாடிக்கையாளர் எதிர்பார்ப்புகள் மற்றும் சேவை தரங்களை புரிந்துகொள்வது 6 classes
1.1 வாடிக்கையாளர் எதிர்பார்ப்புகள் மற்றும் தேவைகளை ஆராய்தல்
1.2 முக்கிய சேவை தரங்களை அடையாளம் காணுதல்
1.3 எதிர்பார்ப்புகள் மற்றும் உண்மையின் இடையே உள்ள இடைவெளியை பகுப்பாய்வு செய்தல்
1.4 சேவை தரங்களை பூர்த்தி செய்யும் உத்திகளை செயல்படுத்துதல்
1.5 பல்வேறு வாடிக்கையாளர் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப அடிப்படையாக்குதல்
1.6 சேவை வழங்கலை மதிப்பீடு செய்து மேம்படுத்துதல்
வாடிக்கையாளர் சேவையில் பயனுள்ள தொடர்பாடல் நுட்பங்கள் 6 classes
2.1 பயனுள்ள தொடர்பின் அடிப்படைகளை புரிந்துகொள்வது
2.2 தொடர்பு தடைகளை அடையாளம் காணுதல் மற்றும் மீறுதல்
2.3 செயல்பாட்டில் கவனம் செலுத்தும் திறன்களை கற்றுக்கொள்வது
2.4 தெளிவான மற்றும் சுருக்கமான வாய்மொழி தொடர்பை செயல்படுத்துதல்
2.5 அசைவு தொடர்பு சின்னங்களை பயன்படுத்துதல்
2.6 வாடிக்கையாளர் தொடர்புகளில் உணர்வு மற்றும் உணர்ச்சி நுண்ணறிவை பயன்படுத்துதல்
வாடிக்கையாளர் கருத்துகள் மற்றும் புகார்களை கையாளுதல் 6 classes
3.1 வாடிக்கையாளர் கருத்துக்களின் முக்கியத்துவத்தை புரிந்துகொள்வது
3.2 பொதுவான வாடிக்கையாளர் புகார்களின் வகைகளை அடையாளம் காணுதல்
3.3 பயனுள்ள கருத்து கையாள்வதற்கான செயல்பாட்டில் கவனம் செலுத்தும் திறன்களை வளர்த்தல்
3.4 புகார்களை தீர்க்கும் போது நேர்மறை மொழி உத்திகளை செயல்படுத்துதல்
3.5 வாடிக்கையாளர் கருத்துக்களை திறம்பட ஆவணமாக்குவதற்கான உத்திகள்
3.6 எதிர்மறை கருத்துக்களை நேர்மறை முடிவுகளாக மாற்றுவதற்கான உத்திகள்
சேவையை மேம்படுத்த வாடிக்கையாளர் தொடர்புகளை தனிப்பயனாக்குதல் 6 classes
4.1 வாடிக்கையாளர் தொடர்புகளில் தனிப்பட்ட தன்மையின் முக்கியத்துவத்தை புரிந்துகொள்வது
4.2 வாடிக்கையாளர் விருப்பங்கள் மற்றும் தேவைகளை திறம்பட அடையாளம் காணுதல்
4.3 பயனுள்ள தனிப்பட்ட தொடர்புக்கான தொடர்பு உத்திகளை பயன்படுத்துதல்
4.4 தனிப்பட்ட சேவைக்காக வாடிக்கையாளர் தரவுகளை பொறுப்புடன் பயன்படுத்துதல்
4.5 நேரடி தொடர்புகளில் தனிப்பட்ட உத்திகளை செயல்படுத்துதல்
4.6 தனிப்பட்ட தன்மையின் வாடிக்கையாளர் திருப்தியில் உள்ள தாக்கத்தை மதிப்பீடு செய்தல்
வாடிக்கையாளர் சேவையின் சிறந்த தரத்திற்கு தொழில்நுட்பத்தை செயல்படுத்துதல் 6 classes
5.1 வாடிக்கையாளர் சேவையில் தொழில்நுட்பத்தின் பங்கு புரிந்துகொள்வது
5.2 வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதற்கான டிஜிட்டல் கருவிகளை ஆராய்தல்
5.3 தனிப்பட்ட சேவைக்கான CRM அமைப்புகளை செயல்படுத்துதல்
5.4 தொடர்புகளை மேம்படுத்த искусственный интеллект பயன்படுத்துதல்
5.5 பயணத்தில் சேவைக்கான மொபைல் தொழில்நுட்பத்தை ஒருங்கிணைத்தல்
5.6 தொழில்நுட்பத்தின் வாடிக்கையாளர் திருப்தியில் உள்ள தாக்கத்தை மதிப்பீடு செய்தல்
06
உணவக செயல்பாட்டு மேலாண்மை
5 chapters • 30 classes • 100 marks • 20h
உணவகம் மற்றும் பாரின் செயல்பாடுகளின் அடிப்படைகள் 6 classes
1.1 உணவகம் மற்றும் பாரின் செயல்பாடுகளை புரிந்துகொள்வது
1.2 விருந்தோம்பல் துறையில் முக்கிய பங்கு மற்றும் பொறுப்புகளை ஆராய்வது
1.3 உணவகம் மற்றும் பாரின் வடிவமைப்பு மற்றும் வடிவமைப்பை ஆய்வு செய்வது
1.4 வாடிக்கையாளர் சேவையின் தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் தரங்களை கற்றுக்கொள்வது
1.5 பயனுள்ள கையிருப்பு மேலாண்மை நடைமுறைகளை செயல்படுத்துவது
1.6 செயல்பாடுகளுக்கான சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை பகுப்பாய்வு செய்வது
எண்ணெய் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் வாடிக்கையாளர் சேவையின் சிறந்த தரம் 6 classes
2.1 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பான சேவைகளில் வாடிக்கையாளர் எதிர்பார்ப்புகளை புரிந்துகொள்வது
2.2 சிறந்த வாடிக்கையாளர் தொடர்புக்கு செயல்திறன் கேட்கும் திறன்களை வளர்ப்பது
2.3 பல்வேறு உணவகம் சூழல்களில் பயனுள்ள தொடர்பை கற்றுக்கொள்வது
2.4 வாடிக்கையாளர் புகார்களுக்கு பிரச்சினை தீர்க்கும் தொழில்நுட்பங்களை செயல்படுத்துவது
2.5 தனிப்பட்ட மற்றும் விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவது
2.6 சேவையின் தரத்தை மேம்படுத்த வாடிக்கையாளர் கருத்துக்களை மதிப்பீடு செய்வது
சரக்கு மற்றும் வழங்கல் சங்கிலி மேலாண்மை 6 classes
3.1 கையிருப்பு அடிப்படைகள் மற்றும் சொற்களை புரிந்துகொள்வது
3.2 முக்கிய வழங்கல் சங்கிலி கூறுகள் மற்றும் பங்குதாரர்களை அடையாளம் காண்பது
3.3 கையிருப்பு மாற்றம் மற்றும் பங்கு நிலைகளை பகுப்பாய்வு செய்வது
3.4 பயனுள்ள கையிருப்பு கண்காணிப்பு அமைப்புகளை செயல்படுத்துவது
3.5 வழங்குநர் உறவுகளை மற்றும் பேச்சுவார்த்தை உத்திகளை வளர்ப்பது
3.6 செலவுகளை மற்றும் கழிவுகளை குறைக்க கையிருப்பு மேலாண்மை தொழில்நுட்பங்களை பயன்படுத்துவது
நிதி மேலாண்மை மற்றும் செலவுகளை கட்டுப்படுத்துதல் 6 classes
4.1 உணவகங்களில் நிதி அறிக்கைகளை புரிந்துகொள்வது
4.2 செலவுகள் மற்றும் வருமான ஓட்டங்களை பகுப்பாய்வு செய்வது
4.3 செலவுகளை கட்டுப்படுத்துவதற்கான பட்ஜெட் தொழில்நுட்பங்களை செயல்படுத்துவது
4.4 லாபத்திற்கான உடைப்பு-இறுதிச் சோதனையை பயன்படுத்துவது
4.5 கழிவுகளை குறைக்க கையிருப்பு மேலாண்மையை பயன்படுத்துவது
4.6 நிதி செயல்திறனை கண்காணித்து சரிசெய்வது
எண்ணெய் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் தலைமை மற்றும் குழு மேலாண்மை 6 classes
5.1 உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் தலைமை பாணிகளை புரிந்துகொள்வது
5.2 பயனுள்ள தொடர்பு திறன்களை வளர்ப்பது
5.3 செயல்பாடுகளுக்கான ஒருங்கிணைந்த குழுவை உருவாக்குவது
5.4 உங்கள் உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பான குழுவை வெற்றிக்காக ஊக்குவிப்பது
5.5 மோதல்களை நிர்வகித்து பிரச்சினைகளை தீர்ப்பது
5.6 சேவையின் தரத்தை மேம்படுத்த தலைமைத்துவத்தை பயன்படுத்துவது

Assessment & Grading

Assessment Methods
  • Written Examination
  • Practical Assignment
  • Portfolio Assessment
Theory
60%
Practical
30%
Project
10%
உணவகம் மற்றும் பார் மேற்பார்வை இன் முன்னணி சான்றிதழ்
Adv Certificate Level 4-5
Enrol Now View Brochure
Enrol Now

Related Certifications


Chat with us
📩 Student Enquiry

Interested in
உணவகம் மற்றும் பார் மேற்பார்வை இன் முன்னணி சான்றிதழ்?

Fill in the short form and our admissions team will contact you within 1–2 business days with fees, start dates, and everything you need to enrol.

🎓
Course Fees & Payment Plans
Full cost breakdown, instalment options, and any funded routes available.
📅
Start Dates & Schedule
Upcoming cohorts, online and classroom session options.
📜
Certification & Assessment
How the exams work, pass requirements, and what your certificate covers.
🌍
Nearest Accredited Centre
Locate a LAPT-approved training centre in your country or city.
🇬🇧 UK Registered 📋 UKRLP Listed 🌐 150+ Countries ⭐ Since 2003

Send Your Enquiry

We reply within 1–2 business days. No spam, ever.

📩 Send Enquiry

உணவகம் மற்றும் பார் மேற்பார்வை இன் முன்னணி சான்றிதழ்

Chat with us