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About This Certification

Who Is This For?

This certification is designed for aspirants in the hospitality industry, particularly those in entry-level roles or new to food and beverage service. It is ideal for individuals seeking to establish a foundation in service etiquette and improve their employability in various hospitality environments.

Course Curriculum

6 subjects • 18 chapters • 72 classes

रचनात्मक टेबल व्यवस्था

3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h

टेबल डिजाइन और सौंदर्यशास्त्र के मूल सिद्धांत 4 classes

1.1 तालिका डिज़ाइन के सिद्धांतों को समझना

1.2 रंग समन्वय और थीम चयन की खोज

1.3 केंद्रबिंदु और सजावटी तत्वों का निर्माण

1.4 तालिका व्यवस्था में व्यावहारिक कौशल लागू करना

उन्नत नैपकिन मोड़ना और केंद्र बिंदु की रचनात्मकता 4 classes

2.1 उन्नत नैपकिन मोड़ने की तकनीकों में महारत हासिल करना

2.2 रचनात्मक केंद्र बिंदु अवधारणाओं की खोज

2.3 नैपकिन और केंद्रपीस डिज़ाइन का एकीकरण

2.4 तालिका सेटिंग सिमुलेशन में कौशल लागू करना

विशेष अवसरों के लिए थीम-आधारित टेबल व्यवस्थाएँ 4 classes

3.1 विषयों का अन्वेषण: विशेष अवसरों के लिए सही विषय का चयन करना

3.2 सौंदर्यशास्त्र को समझें: चयनित विषयों के साथ तालिका तत्वों का मिलान

3.3 तकनीकें सीखें: शानदार केंद्र बिंदु और सजावटी तत्व बनाना

3.4 कौशल लागू करें: एक संपूर्ण थीम-आधारित टेबल सेटअप का निष्पादन

उन्नत सेवा परिदृश्य

3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h

विभिन्न अवसरों के लिए टेबल सेटिंग में सटीकता 4 classes

1.1 Understanding Table Setting Essentials for Diverse Events

1.2 सटीकता के साथ औपचारिक तालिका व्यवस्थाओं का निष्पादन

1.3 अनौपचारिक और अनौपचारिक समारोहों के लिए तालिका सेटिंग्स को अनुकूलित करना

1.4 विभिन्न भोजन परिदृश्यों में सेवा शिष्टाचार सुनिश्चित करना

इंटरएक्टिव गेस्ट सेवा में महारत हासिल करना 4 classes

2.1 मेहमानों के इंटरैक्शन को समझना: संबंध बनाना

2.2 आवश्यकताओं की पूर्वानुमान: सक्रिय सेवा तकनीकें

2.3 कठिन परिस्थितियों में नेविगेट करना: संघर्ष समाधान रणनीतियाँ

2.4 अनुभव को समाप्त करना: स्थायी छापें बनाना

उच्च दबाव वाले वातावरण में समस्या समाधान और उत्कृष्टता 4 classes

3.1 सेवा चुनौतियों की पहचान और प्राथमिकता

3.2 त्वरित निर्णय लेने के कौशल का विकास

3.3 दबाव के तहत शांति बनाए रखने की तकनीकों को लागू करना

3.4 सेवा पुनर्प्राप्ति की कला में महारत

ग्राहक संलग्नता रणनीतियाँ

3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h

ग्राहक इंटरैक्शन की गतिशीलता को समझना 4 classes

1.1 ग्राहक इंटरैक्शन के मौलिक सिद्धांतों की खोज

1.2 प्रभावी ग्राहक संचार के प्रमुख तत्वों का विश्लेषण

1.3 सकारात्मक ग्राहक जुड़ाव के लिए तकनीकों का अनुप्रयोग

1.4 ग्राहक इंटरैक्शन डायनामिक्स में केस स्टडीज का मूल्यांकन

सेवा को व्यक्तिगत बनाने में उन्नत तकनीकें 4 classes

2.1 व्यक्तिगत सेवा के महत्व को समझना

2.2 ग्राहक प्राथमिकताओं और आवश्यकताओं की पहचान करना

2.3 तालिका सेटिंग में अनुकूलन तकनीकों को लागू करना

2.4 व्यक्तिगत इंटरैक्शन के माध्यम से सेवा शिष्टाचार को बढ़ाना

ग्राहक फीडबैक का प्रबंधन और शिकायतों का समाधान 4 classes

3.1 ग्राहक फीडबैक को समझना: प्रमुख घटक और महत्व

3.2 फीडबैक का विश्लेषण: ग्राहक की आवश्यकताओं की पहचान के लिए तकनीकें

3.3 प्रभावी संचार: ग्राहक शिकायतों का उत्तर देना

3.4 समाधान लागू करना: सफलतापूर्वक शिकायतों को हल करने के लिए रणनीतियाँ

टेबल सेटिंग तकनीकें

3 chapters • 12 classes • 100 marks • 8h

टेबलवेयर और उनके उपयोगों को समझना 4 classes

1.1 विभिन्न प्रकार के टेबलवेयर की पहचान करना

1.2 भोजन के अवसरों के लिए टेबलवेयर का मिलान

1.3 टेबलवेयर के कार्यात्मक उपयोगों को समझना

1.4 औपचारिक और अनौपचारिक सेटिंग्स के लिए टेबलवेयर की व्यवस्था

बुनियादी टेबल सेटिंग तकनीकें 4 classes

2.1 टेबल सेटिंग के आवश्यक तत्वों को समझना

2.2 बुनियादी टेबलवेयर की पहचान और स्थान निर्धारित करना

2.3 औपचारिक और अनौपचारिक सेटिंग्स के लिए बर्तन व्यवस्थित करना

2.4 सही नैपकिन मोड़ने की तकनीकों का अभ्यास करना

उन्नत सजावटी और औपचारिक टेबल सेटिंग्स 4 classes

3.1 सजावटी टेबल सेटिंग्स के तत्वों की खोज

3.2 औपचारिक मेज सजाने की कला में महारत

3.3 तालिका व्यवस्थाओं में शैली और कार्य का एकीकरण

3.4 भोजन अनुभव को बढ़ाने के लिए सजावटी तकनीकों का अनुप्रयोग

सेवा शिष्टाचार

3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h

सेवा शिष्टाचार के मूल सिद्धांतों को समझना 4 classes

1.1 सेवा शिष्टाचार के महत्व को पहचानना

1.2 आवश्यक टेबल सेटिंग घटकों की पहचान करना

1.3 बुनियादी टेबल सेवा तकनीकों में महारत हासिल करना

1.4 वास्तविक दुनिया के परिदृश्यों में सेवा शिष्टाचार लागू करना

टेबल सेटिंग तकनीकों में महारत हासिल करना 4 classes

2.1 टेबलवेयर को समझना: सही उपकरणों की पहचान और चयन करना

2.2 मेज सजाना: एक मानक स्थान सेटिंग के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

2.3 प्रस्तुति को बढ़ाना: औपचारिक और अनौपचारिक सेटिंग्स के लिए तकनीकें

2.4 शिष्टाचार बनाए रखना: टेबल सेटिंग और सेवा के लिए करने योग्य और न करने योग्य

जटिल सेवा इंटरैक्शन को नेविगेट करना 4 classes

3.1 जटिल सेवा स्थितियों को समझना

3.2 ग्राहक की आवश्यकताओं और अपेक्षाओं का विश्लेषण करना

3.3 कठिन इंटरैक्शन को सहजता से प्रबंधित करना

3.4 प्रभावी संघर्ष समाधान रणनीतियों का अभ्यास करना

टेबलवेयर का परिचय

3 chapters • 12 classes • 100 marks • 8h

टेबलवेयर श्रेणियों को समझना 4 classes

1.1 टेबलवेयर श्रेणियों के मूलभूत पहलुओं की खोज

1.2 विभिन्न प्रकार के टेबलवेयर की पहचान करना

1.3 विभिन्न टेबलवेयर आइटम के कार्यों को समझना

1.4 टेबलवेयर श्रेणियों के ज्ञान का उपयोग करके टेबल सेट करना

बुनियादी टेबलवेयर प्लेसमेंट तकनीकें 4 classes

2.1 टेबलवेयर की व्यवस्था के मूलभूत सिद्धांतों को समझना

2.2 आवश्यक टेबलवेयर आइटम्स के कार्यों की पहचान करना

2.3 प्लेटों और बर्तनों की सही संरेखण का अभ्यास करना

2.4 औपचारिक सेटिंग में मानक टेबलवेयर लेआउट लागू करना

उन्नत टेबल सेटिंग व्यवस्थाएँ 4 classes

3.1 उन्नत टेबल सेटिंग के सिद्धांतों का अन्वेषण करें

3.2 औपचारिक अवसरों के लिए नैपकिन मोड़ने की तकनीकों में महारत हासिल करें

3.3 बहु-कोर्स भोजन के लिए कटलरी और कांच के बर्तन का समन्वय करें

3.4 विशेष आयोजनों के लिए एक जटिल मेज सजावट का निष्पादन करें

Assessment & Grading

Assessment Methods

Written Examination
Practical Assignment
Portfolio Assessment

Theory

70%

Practical

20%

Project

10%

Workshop N/A

HS-FBS-W
Workshop Stage
500 total marks
Pass: 300 (60%)
Validity: Lifetime
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टेबल सेटिंग और सेवा शिष्टाचार

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Code-486 Advanced Diploma in Computer Application

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