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Workshop N/A Workshop LAPT Hospitality Centres F&B Service

Montaje de Mesa y Etiqueta de Servicio

Workshop Level

6 Subjects
18 Chapters
72 Lessons
500 Marks

LAPT — London Academy of Professional Training

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Montaje de Mesa y Etiqueta de Servicio
Workshop N/A
  • HS-FBS-W
  • Workshop Stage
  • 500 total marks
  • Pass: 300 marks (60%)
  • Validity: Lifetime
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AwardWorkshop
Global LevelN/A
Total Marks500
Pass Mark300 (60%)
Subjects6
Chapters18
Classes72

About This Certification

Who Is This For?

This certification is designed for aspirants in the hospitality industry, particularly those in entry-level roles or new to food and beverage service. It is ideal for individuals seeking to establish a foundation in service etiquette and improve their employability in various hospitality environments.

Course Curriculum

6 subjects • 18 chapters • 72 classes
01
Arreglos Creativos de Mesa
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h
Fundamentos del Diseño y Estética de Mesas 4 classes
1.1 Comprendiendo los Principios del Diseño de Mesas
1.2 Explorando la Coordinación de Colores y Selección de Temas
1.3 Creando Centros de Mesa y Elementos Decorativos
1.4 Aplicando Habilidades Prácticas en la Disposición de Mesas
Plegado Avanzado de Servilletas y Creatividad en Centros de Mesa 4 classes
2.1 Dominando Técnicas Avanzadas de Plegado de Servilletas
2.2 Explorando Conceptos Creativos de Centros de Mesa
2.3 Integrando el Diseño de Servilletas y Centros de Mesa
2.4 Aplicando Habilidades en Simulaciones de Montaje de Mesas
Arreglos de Mesa Temáticos para Ocasiones Especiales 4 classes
3.1 Explorar Temas: Seleccionando el Tema Perfecto para Ocasiones Especiales
3.2 Comprender la Estética: Combinando Elementos de Mesa con Temas Elegidos
3.3 Aprender Técnicas: Creando Centros de Mesa y Elementos Decorativos Impresionantes
3.4 Aplicar Habilidades: Ejecutando un Montaje Completo de Mesa Basado en un Tema
02
Escenarios de Servicio Avanzados
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h
Precisión en la Colocación de Mesa para Ocasiones Variadas 4 classes
1.1 Entendiendo los Esenciales de la Configuración de Mesa para Diversos Eventos
1.2 Ejecutando Arreglos de Mesa Formales con Precisión
1.3 Adaptando Configuraciones de Mesa para Reuniones Casuales e Informales
1.4 Asegurando la Etiqueta de Servicio en Diferentes Escenarios Gastronómicos
Dominando el Servicio Interactivo al Huésped 4 classes
2.1 Entendiendo las Interacciones con los Huéspedes: Construyendo Rapport
2.2 Anticipando Necesidades: Técnicas de Servicio Proactivo
2.3 Navegando Situaciones Difíciles: Estrategias de Resolución de Conflictos
2.4 Cerrando la Experiencia: Creando Impresiones Duraderas
Resolución de Problemas y Excelencia en Entornos de Alta Presión 4 classes
3.1 Identificando y Priorizando Desafíos de Servicio
3.2 Desarrollando Habilidades de Toma de Decisiones Rápidas
3.3 Implementando Técnicas de Calma Bajo Presión
3.4 Dominando el Arte de la Recuperación de Servicio
03
Estrategias de Compromiso con el Cliente
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h
Comprensión de la Dinámica de la Interacción con el Cliente 4 classes
1.1 Explorando Conceptos Fundamentales de Interacción con el Cliente
1.2 Analizando Elementos Clave de la Comunicación Efectiva con el Cliente
1.3 Aplicando Técnicas para un Compromiso Positivo con el Cliente
1.4 Evaluando Estudios de Caso en Dinámicas de Interacción con el Cliente
Técnicas Avanzadas en la Personalización del Servicio 4 classes
2.1 Entendiendo la Importancia del Servicio Personalizado
2.2 Identificando Preferencias y Necesidades del Cliente
2.3 Implementando Técnicas de Personalización en la Configuración de Mesa
2.4 Mejorando la Etiqueta de Servicio a Través de Interacciones Personalizadas
Gestión de la Retroalimentación del Cliente y Resolución de Quejas 4 classes
3.1 Entendiendo la Retroalimentación del Cliente: Componentes Clave e Importancia
3.2 Analizando la Retroalimentación: Técnicas para Identificar Necesidades del Cliente
3.3 Comunicación Efectiva: Respondiendo a Quejas del Cliente
3.4 Implementando Soluciones: Estrategias para Resolver Quejas Exitosamente
04
Técnicas de Montaje de Mesa
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 8h
Comprensión de la Vajilla y Sus Usos 4 classes
1.1 Identificando Diferentes Tipos de Vajilla
1.2 Emparejando la Vajilla con Ocasiones de Comedor
1.3 Entendiendo los Usos Funcionales de la Vajilla
1.4 Organizando la Vajilla para Entornos Formales e Informales
Técnicas Básicas de Colocación de Mesa 4 classes
2.1 Entendiendo lo Esencial de la Colocación de Mesa
2.2 Identificando y Colocando la Vajilla Básica
2.3 Organizando Utensilios para Configuraciones Formales e Informales
2.4 Practicando Técnicas Correctas de Plegado de Servilletas
Arreglos Decorativos y Formales Avanzados de Mesa 4 classes
3.1 Explorando Elementos de Configuraciones de Mesa Decorativas
3.2 Dominando el Arte de las Configuraciones de Mesa Formales
3.3 Integrando Estilo y Función en los Arreglos de Mesa
3.4 Aplicando Técnicas Decorativas para Mejorar la Experiencia Gastronómica
05
Etiqueta de Servicio
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h
Comprensión de los Fundamentos de la Etiqueta de Servicio 4 classes
1.1 Reconociendo la Importancia de la Etiqueta de Servicio
1.2 Identificando Componentes Esenciales de la Colocación de Mesa
1.3 Dominando Técnicas Básicas de Servicio de Mesa
1.4 Aplicando la Etiqueta de Servicio en Escenarios del Mundo Real
Dominando las Técnicas de Colocación de Mesa 4 classes
2.1 Entendiendo la Vajilla: Identificando y Elegiendo las Herramientas Adecuadas
2.2 Poniendo la Mesa: Guía Paso a Paso para una Colocación Estándar
2.3 Mejorando la Presentación: Técnicas para Entornos Formales e Informales
2.4 Manteniendo la Etiqueta: Lo Que Se Debe y No Se Debe Hacer en la Colocación y Servicio de Mesa
Navegando Interacciones de Servicio Complejas 4 classes
3.1 Entendiendo Situaciones de Servicio Complejas
3.2 Analizando las Necesidades y Expectativas del Cliente
3.3 Gestionando Interacciones Difíciles con Gracia
3.4 Practicando Estrategias Efectivas de Resolución de Conflictos
06
Introducción a la Vajilla
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 8h
Comprensión de las Categorías de Vajilla 4 classes
1.1 Explorando los Fundamentos de las Categorías de Vajilla
1.2 Identificando Diferentes Tipos de Vajilla
1.3 Entendiendo las Funciones de Varios Artículos de Vajilla
1.4 Aplicando el Conocimiento de las Categorías de Vajilla para Poner la Mesa
Técnicas Básicas de Colocación de Vajilla 4 classes
2.1 Entendiendo los Fundamentos de la Colocación de Vajilla
2.2 Identificando las Funciones de los Artículos Esenciales de Vajilla
2.3 Practicando la Alineación Correcta de Platos y Utensilios
2.4 Aplicando el Diseño Estándar de Vajilla en un Entorno Formal
Arreglos Avanzados de Mesa 4 classes
3.1 Explorando los Principios de la Mesa Avanzada
3.2 Dominando Técnicas de Plegado de Servilletas para Ocasiones Formales
3.3 Coordinando Cubiertos y Cristalería para Comidas de Varios Platos
3.4 Ejecutando una Colocación Compleja para Eventos Especiales

Assessment & Grading

Assessment Methods
  • Written Examination
  • Practical Assignment
  • Portfolio Assessment
Theory
70%
Practical
20%
Project
10%
Montaje de Mesa y Etiqueta de Servicio
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