• +44 7513 283044
  • info@lapt.org
  • الإثنين - الجمعة (9 صباحًا - 5 مساءً)
  • 85 شارع غريت بورتلاند W1W 7LT المملكة المتحدة

🏛️ Become LAPT Centre

Join the LAPT global accredited centre network and offer world-class professional certifications.

✔ Globally recognised certifications ✔ Curriculum & LMS support ✔ Dedicated partner manager ✔ Revenue share model

Contact Person

Organisation Details

By submitting you agree to be contacted by LAPT's partnerships team regarding accreditation.

×
Workshop N/A Workshop LAPT Hospitality Centres F&B Production

مقدمة في سلامة المطبخ والصحة العامة

Workshop Level

6 Subjects
18 Chapters
72 Lessons
500 Marks

LAPT — London Academy of Professional Training

View Brochure
مقدمة في سلامة المطبخ والصحة العامة
Workshop N/A
  • HS-FBP-W
  • Workshop Stage
  • 500 total marks
  • Pass: 300 marks (60%)
  • Validity: Lifetime
Enrol Now View Brochure
AwardWorkshop
Global LevelN/A
Total Marks500
Pass Mark300 (60%)
Subjects6
Chapters18
Classes72

About This Certification

Who Is This For?

This certification is designed for entry-level kitchen staff, aspiring chefs, and individuals new to the hospitality industry who wish to understand basic safety and hygiene standards in food preparation. It is suited for those with little to no prior experience in the kitchen environment.

Course Curriculum

6 subjects • 18 chapters • 72 classes
01
أساسيات تقييم المخاطر
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 5h
فهم المخاطر في بيئة المطبخ 4 classes
1.1 تحديد المخاطر الشائعة في المطبخ
1.2 فهم تأثير مخاطر المطبخ
1.3 إجراء تقييم أساسي لمخاطر المطبخ
1.4 تنفيذ تدابير السيطرة على المخاطر في المطبخ
إجراء تقييمات فعالة للمخاطر 4 classes
2.1 فهم مبادئ تقييم المخاطر
2.2 تحديد المخاطر في بيئة المطبخ
2.3 تحليل وترتيب أولويات مخاطر المطبخ
2.4 تطوير استراتيجيات التخفيف لسلامة المطبخ
تنفيذ تدابير التحكم والمراقبة 4 classes
3.1 فهم تدابير السيطرة في المطابخ
3.2 تحديد المخاطر الرئيسية والضوابط المناسبة
3.3 تنفيذ تقنيات المراقبة الفعالة
3.4 تقييم وتعديل تدابير السيطرة
02
أفضل ممارسات النظافة الشخصية
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 6h
فهم أساسيات النظافة الشخصية 4 classes
1.1 التعرف على أهمية النظافة الشخصية في المطبخ
1.2 تحديد ممارسات النظافة الشخصية الأساسية
1.3 فهم الآثار الصحية للنظافة السيئة
1.4 تطبيق تقنيات النظافة الشخصية في المطبخ
تنفيذ ممارسات النظافة في المطبخ 4 classes
2.1 فهم النظافة الشخصية: الأساسيات لسلامة المطبخ
2.2 عرض تقنيات غسل اليدين الصحيحة
2.3 تحديد واستخدام الملابس المناسبة للمطبخ
2.4 تطبيق بروتوكولات النظافة لمنع التلوث المتبادل
إجراءات النظافة المتقدمة والامتثال 4 classes
3.1 فهم اللوائح المتقدمة للنظافة
3.2 تنفيذ معايير صارمة للنظافة الشخصية
3.3 ممارسة تقنيات غسل اليدين الفعالة
3.4 تقييم الامتثال للنظافة في بيئات المطبخ
03
تنفيذ بروتوكولات السلامة
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 7h
فهم بروتوكولات السلامة الأساسية في المطبخ 4 classes
1.1 تحديد المخاطر الشائعة في المطبخ
1.2 عرض التعامل الصحيح مع أدوات المطبخ
1.3 فهم ممارسات النظافة الشخصية والصرف الصحي
1.4 تنفيذ إجراءات الاستجابة للطوارئ في المطبخ
تحديد المخاطر المتقدمة وإدارة المخاطر 4 classes
2.1 التعرف على المخاطر المتقدمة في المطبخ
2.2 تحليل عوامل الخطر في بيئات المطبخ
2.3 تطوير استراتيجيات فعالة لإدارة المخاطر
2.4 تطبيق بروتوكولات السلامة لتقليل المخاطر
تنفيذ معايير الصحة العامة في إعداد الطعام 4 classes
3.1 فهم معايير الصرف الصحي في إعداد الطعام
3.2 تحديد الملوثات الشائعة في المطبخ
3.3 ممارسة تقنيات نظافة اليدين الصحيحة
3.4 تنفيذ بروتوكولات التعقيم في التعامل مع الطعام
04
معايير النظافة في الأغذية والمشروبات
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 7h
فهم الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء وتأثيرها 4 classes
1.1 التعرف على مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء الشائعة
1.2 فهم الأعراض والعواقب المرتبطة بالأمراض المنقولة بالغذاء
1.3 تحديد مصادر وطرق التلوث
1.4 تنفيذ تدابير وقائية لتقليل المخاطر
المبادئ الأساسية للنظافة الشخصية في بيئات الطعام والشراب 4 classes
2.1 فهم معايير النظافة الشخصية في مجال الأغذية والمشروبات
2.2 تحديد الأخطاء الشائعة في النظافة الشخصية في المطبخ
2.3 تنفيذ ممارسات فعالة لنظافة اليدين
2.4 تطبيق معدات الحماية الشخصية للامتثال للنظافة
تنفيذ ممارسات وضوابط الصحة العامة الفعالة 4 classes
3.1 فهم مبادئ الصرف الصحي الأساسية
3.2 تحديد المخاطر الشائعة في المطبخ
3.3 تطبيق تقنيات الصرف الصحي في إعداد الطعام
3.4 مراقبة وتقييم معايير النظافة
05
ممارسات السلامة الغذائية الأساسية
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 7h
فهم الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء واستراتيجيات الوقاية 4 classes
1.1 استكشاف مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء الشائعة
1.2 تحديد الأعراض والمخاطر المرتبطة بالأمراض المنقولة بالغذاء
1.3 تطبيق تقنيات التعامل الآمن مع الطعام
1.4 تنفيذ تدابير وقائية في ممارسات المطبخ
النظافة الشخصية وممارسات التعامل الآمن مع الطعام 4 classes
2.1 فهم أهمية النظافة الشخصية في المطبخ
2.2 إتقان تقنيات غسل اليدين لسلامة الغذاء
2.3 تطبيق الملابس الشخصية المناسبة للتعامل مع الطعام
2.4 تنفيذ ممارسات التعامل الآمن مع الطعام في الطهي اليومي
تنفيذ ضوابط الصحة العامة وتنظيمات درجات الحرارة 4 classes
3.1 فهم ضوابط الصحة العامة في المطبخ
3.2 تحديد المخاطر والملوثات الغذائية الشائعة
3.3 تنفيذ ضوابط درجة الحرارة الفعالة لسلامة الغذاء
3.4 تطبيق فحوصات الصحة العامة ودرجة الحرارة في العمليات اليومية
06
مقدمة في مخاطر المطبخ
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 8h
فهم المخاطر الشائعة في المطبخ 4 classes
1.1 تحديد المخاطر المحتملة في المطبخ
1.2 فهم المخاطر الكيميائية والفيزيائية في المطبخ
1.3 تعلم ممارسات المطبخ الآمنة للتخفيف من المخاطر
1.4 تطبيق تقنيات الوقاية من المخاطر في سيناريوهات المطبخ
تحديد المواد والمعدات الخطرة 4 classes
2.1 التعرف على المواد الخطرة في المطبخ
2.2 تحديد المعدات المطبخية المعطلة أو غير الآمنة
2.3 فهم الملصقات وعلامات التحذير
2.4 تنفيذ تدابير السلامة في الحالات الخطرة
تنفيذ بروتوكولات السلامة والتدابير الوقائية 4 classes
3.1 تحديد المخاطر الشائعة في المطبخ
3.2 فهم بروتوكولات السلامة
3.3 تطبيق تدابير وقائية
3.4 ممارسة الاستجابة للطوارئ

Assessment & Grading

Assessment Methods
  • Written Examination
  • Practical Assignment
  • Portfolio Assessment
Theory
70%
Practical
20%
Project
10%
مقدمة في سلامة المطبخ والصحة العامة
Workshop N/A
Enrol Now View Brochure
Enrol Now

Related Certifications

Code-538 Certificate in Retail Management

Code-538 Certificate in Retail Management

Code-246 Customer Service Training - Critical Elements of Customer Service

Code-246 Customer Service Training - Critical Elements of Customer Service

Code-273 Customer Service Training - Managing Customer Service

Code-273 Customer Service Training - Managing Customer Service

Code-403 Certificate in Professional Dancing

Code-403 Certificate in Professional Dancing

Code-405 Certificate in Wall and Floor Tiling

Code-405 Certificate in Wall and Floor Tiling

Code-475 International Diploma in Aviation and Hospitality

Code-475 International Diploma in Aviation and Hospitality

Code-477 Certified General Duty Assistant (Healthcare)

Code-477 Certified General Duty Assistant (Healthcare)

Code-479 Certified Beautician Assistant

Code-479 Certified Beautician Assistant

Code-481 Certified Showroom Hostess

Code-481 Certified Showroom Hostess

Code-483 Certified Data Entry Operator

Code-483 Certified Data Entry Operator

Code-485 Certificate in Basic Computer Skills

Code-485 Certificate in Basic Computer Skills

Code-486 Advanced Diploma in Computer Application

Code-486 Advanced Diploma in Computer Application

Chat with us
📩 Student Enquiry

Interested in
مقدمة في سلامة المطبخ والصحة العامة?

Fill in the short form and our admissions team will contact you within 1–2 business days with fees, start dates, and everything you need to enrol.

🎓
Course Fees & Payment Plans
Full cost breakdown, instalment options, and any funded routes available.
📅
Start Dates & Schedule
Upcoming cohorts, online and classroom session options.
📜
Certification & Assessment
How the exams work, pass requirements, and what your certificate covers.
🌍
Nearest Accredited Centre
Locate a LAPT-approved training centre in your country or city.
🇬🇧 UK Registered 📋 UKRLP Listed 🌐 150+ Countries ⭐ Since 2003

Send Your Enquiry

We reply within 1–2 business days. No spam, ever.

📩 Send Enquiry

مقدمة في سلامة المطبخ والصحة العامة

Chat with us